Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 250g di farina
- 2 pere medie
- 80ml di olio di semi
- 70g di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito
Mettiamo in un contenitore il mascarpone e lo zucchero, mescolate con una frusta sino ad ottenere una morbida crema.
Aggiungiamo le uova e continuiamo a mescolare gli ingredienti con la frusta per qualche minuto, più tempo lascerete montare il composto e più otterrete una bella crema spumosa.
Setacciamo la farina e il lievito, aggiungiamo anche un po’ d’olio di semi e continuiamo a mescolare ottenendo un composto omogeneo.
Ora, unire a poco a poco anche il cacao e mescoliamo il composto per qualche minuto.
Tagliamo le pere a piccoli cubetti, inseriamole nel nostro composto e mescoliamo pian piano dall’alto verso il basso
Imburriamo tutta la superficie interna dello stampo e versiamo il nostro composto.
Mettiamo la nostra torta nel forno pre-riscaldato a 180° per 40 minuti.
